Mundo dos Viajantes

Tribas Pizza – A pizzaria saudável de Santa Teresa

Fomos passar um dia no bairro Santa Teresa localizado no Rio a convite do Hotel Sant`Martre e aproveitamos para explorar um pouco da culinária local! Escolhemos a pizzaria Tribas para jantar.

O ambiente é acolhedor, alegre e descolado, bem a cara de Santa Teresa. Nós fomos muito bem recebidos pelo João, o Tribah, proprietário da pizzaria e pela Nayra que foi nossa atendente durante nossa visita. O João é gaúcho e foi lá que começou seu projeto gastronômico, mas veio para o Rio para expandir sua outra paixão: a música! E é por conta disso que as noites na Tribas Pizzaria são embaladas de musicalidade com grupos que tocam música ao vivo.

A Tribas Pizzaria se destaca por trabalhar com ingredientes saudáveis, sem perder o sabor. De inicio confessamos que ficamos com pé atrás; pizza saudável e gostosa seria possível?! Pois bem, é possível sim! As pizzas são divinamente maravilhosas, inclusive está sendo difícil escrever esse post sem ficar com vontade de comer lá novamente.

As Pizzas da Tribas são artesanais feitas com massa integral elaborada com batata doce e linhaça, portanto sem gordura, açúcar e ovos. Dessa forma a massa fica leve, porém não fina e nem grossa.  Era tão leve que cada um de nós comeu 5 fatias e dividimos a sobremesa rsrs. A verdade é que era impossível não comer muito, elas são realmente saborosas. O segredo do chef Tribah é deixar a massa descansando por 24h no mínimo.

Outra surpresa gostosa foram os molhos, o “catchup” era feito com beterraba e a “mostarda” com chuchu, eu juro que se me contassem eu também torceria o nariz, mas são realmente maravilhosos.

Nós comemos a pizza Três Marias recheada com cogumelo Paris, gorgonzola, geléia de pimenta e gersol (semente de gergelim torrada com semente de girassol).Essa combinação ficou incrível, um verdadeiro show de sabores. O valor da pizza inteira é R$62,00 e fatia R$11,90.

Outro sabor que comemos foi a Parma, acompanhada de presunto Parma, rúcula, tomate e azeitona, super leve e deliciosa. O valor da pizza inteira é R$62,00 e fatia R$11,90.

E não paramos por aí, pedimos a tradicional Portuguesa que estava impecável recheada com presunto, ovo, azeitona, pimentão e cebola. O valor da pizza inteira é R$40,00 e fatia R$7,90.

E por fim a outra também tradicional 4 Queijos com provolone, gorgonzola, muçarela e requeijão da casa. Não sei quanto a vocês, mas não é qualquer pizza desse sabor que gostamos, por vezes evitamos pedir porque achamos enjoativa, mas vamos ser bem sinceros: a pizza estava demais (observem o requeijão da foto, é de dar água na boca)! Se pudermos escolher quais sabores mais gostamos ficaríamos dividimos entre a inovadora Três Marias e a Tradicional 4 Queijos, ainda bem que é possível pedir meio a meio rsrs. O valor da 4 Queijos inteira é R$48,00 e fatia R$9,90.

Outra opção legal que a casa oferece é Monte Seu Sabor com até 3 itens, assim  você pode montar sua própria pizza, muito boa essa iniciativa!

Encerramos a comilança com a maravilhosa e deliciosa sobremesa Tribs Gateau, servida com uma fatia de pizza doce de chocolate com nozes e sorvete napolitano.

A casa também oferece pizzas veganas, hamburgueres artesanais tradicionais e também com opções veganas. E é claro que a Tribas não decepciona os cervejeiros e também oferece cervejas artesanais.

Endereço: Rua Paschoal Carlos Magno, 109 – Santa Teresa, Rio de Janeiro

Instagram @tribaspizzas

Site : www.facebook.com/tribasrj

Horário de Funcionamento:  das 18:00 às 00:00h

Serviço de Delivery:   21 3689-6609

Os relatos acima registrados são de acordo com nossas experiências e retratam nossa opinião, agradecemos a equipe do Tribas pelo convite.

 

 

 

 

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