Esses dias fomos almoçar no inovador A.S.A (ação sustentável da Amazônia) AÇAÍ, lugar delicioso que fica pertinho do Museu do Amanhã no Centro do Rio.

O ambiente é reconfortante, alegre e descolado, bem a cara do Rio. Nós fomos muito bem recebidos pela Camila que foi nossa atendente, e pelo João, proprietário do ASA. Como o João também é sócio do restaurante Aprazível, o ASA também vende produtos como café e cerveja de fabricação própria da marca.

O projeto do João visa a reunir alimentação saudável de qualidade e sustentável, pois seus produtos vêm direto da Amazônia, o açaí é criteriosamente selecionado pela equipe. A maioria das polpas que saem da Amazônia é de baixa concentração, em torno de 6%, já o ASA tem 15% de puro açaí, motivo pelo qual ele é  diferente dos demais que já experimentamos por aí. No açaí do ASA sentimos o verdadeiro sabor da fruta, além da consistência cremosa, nunca experimentamos nada igual.

A casa usa produtos como castanha de caju produzida por uma cooperativa de mulheres no município da Tailândia, castanhas de baru originária do cerrado brasileiro, derivados de mandioca (farinha d`água, farinha de tapioca, goma de tapioca e tucupi) produzidos no nordeste paraense, derivados de cacau originários do Baixo Xingu e granola fabricada pela casa através de seus chefs. Esses produtos também são vendidos em embalagens para consumo.

Além do açaí que é o queridinho da casa, pois seu sabor é indiscutivelmente diferente de tudo que já experimentamos, a casa também oferece refeição deliciosas.

Nós comemos o prato chamado de Rio e Mar a Santarém (R$31,00) composto por peixe amazônico em pedaços regado ao azeite de tucumã com feijão manteiguinha, acompanhado de farinha de mandioca e lascas de tapioca. O prato estava incrivelmente saboroso, o peixe estava fresco, tempero na medida, feijão cremoso, enfim, perfeito.

O outro prato escolhido foi o caranguejo na concha de tapioca (R$28,00) consistente em carne de caranguejo desfiada acompanhada de pirão e biju feito com jambu. Esse prato também estava delicioso, levemente apimentado, o tempero estava divino, o pirão tinha uma consistência cremosa, não mudaria nada ali, perfeito. Escolhemos como bebida o magnífico suco de cupuaçu (R$9,00), verdadeiro sabor da fruta.

Comemos como sobremesa a estrela da casa, o açaí  maravilhoso de 350 ml. (R$17,50) que pode ser adoçado com açúcar orgânico, xarope de guaraná, mel puro e melado orgânico da cana. O açaí também é vendido em polpas de 250 gr. para consumo em casa. O sucesso tem sido tão grande que o ASA adotou o serviço de delivery, portanto as polpas podem ser entregues em casa.

E não paramos por aí, encerramos a comilança com o clássico cuscuz de tapioca (R$13,00) consistente em tapioca e coco hidratados no leite de coco regado com uma calda criada pela chef feita com crocante de caju e melado. O cuscuz estava saboroso, com bastante coco, mas a consistência um pouco seca, o ponto alto ficou por conta da calda crocante, parecia um pé de moleque, divino.

Endereço: Rua Sacadura Cabral, 79, Centro, RJ.

Instagram: @asa_acai

Facebook: https://www.facebook.com/asaacai/

Serviço de Delivery:   21 2263-9094 e 98849-4541

Os relatos acima registrados são de acordo com nossas experiências e retratam nossa opinião, agradecemos a equipe do ASA pelo convite.