Quem nos conhece já sabe que somos fãs de hambúrguer artesanal, e para nossa surpresa encontramos em Penedo a casa especializada Sr. Duíche, fugindo assim dos restaurantes padrões da cidade.

O ambiente é fofo, aconchegante e rústico, o chef e proprietário João Fernandes quis dar à casa um toque interiorano típico brasileiro, os pratos e canecas são esmaltados e coloridos daqueles tipicamente encontrados em casas na roça.

O destaque da casa é o atendimento, o proprietário e chef João Fernandes, ou seja, o Sr. Duíche, nos recebeu com muita simpatia e nos contou que sua paixão por gastronomia começou aos 11 anos de idade quando então fez seu primeiro curso de culinária; já adulto trabalhou em diversos restaurantes em Penedo e por adorar hambúrguer se especializou nisso.

O Sr. Duíche, tem um canal muito bacana no youtube no qual ensina a preparar hambúrgueres, atualmente está com um projeto super original chamado “viajando no hambúrguer brasileiro”, no qual viaja para outras cidades e lá cria hambúrgueres com ingredientes típicos da culinária da região como aconteceu em Minas, no qual criou o hambúrguer Sr. Mineiro com queijo meia cura e couve. Esse projeto visa fortalecer a cultura brasileira local através da gastronomia, mostrando que o hambúrguer atualmente não é mais símbolo de fast food e sim de sanduíche sofisticado feito com ingredientes nobres.

Bem, agora vamos falar dos famosos, os galãs da festa: os hambúrgueres!!

Pedimos o Sr. Costela  com 200gr. de costela bovina, queijo, alface crespa, tomate, berinjela empanada e o maravilhoso molho do chef (R$ 32,90) que foi devorado em minutos, pois estava magnífico, digno de Oscar; e também o Sr. Picanha com 200 gr. de carne bovina, queijo padrão, alface crespa, tomate, bacon, cebola roxa,  e a maravilhosa maionese de rúcula (R$ 35,90), tudo feito com muita maestria.

Os hambúrgueres vêm acompanhados de batata frita rústica que também estava uma delicia. Além disso, a casa oferece molhos de maionese temperada e ketchup de goiaba como cortesia servidos em mini panelas de alumínio, ambos maravilhosos.

A sobremesa da casa é um pavê chamado de pavê da mãe, mas que poderia também ser pavê dos deuses, porque estava sensacional, doce na medida certa, não era enjoativo, acho que comeríamos duas canecas facilmente, mas não queríamos correr risco de sair rolando dali. O pavê é obra da esposa do João, já perceberam que a família tem o dom pra gastronomia né!!

Ficamos muito felizes e surpresos por encontrar uma hamburgueria tão completa em Penedo, pena que fica longe da nossa casa, senão fosse por isso o Sr. Duíche teria que fazer uma carteirinha de sócios pra nós dois.

Endereço: Av. Casa das Pedras, 852 – Penedo – RJ

Funcionamento: terça a domingo das 18h às 23:00h. Contato: 3351-3486

Instagram @sr.duiche: https://www.instagram.com/sr.duiche/

Canal no youtube: https://www.youtube.com/channel/UCvNwHxuwf4xSuGEzfugrYjQ

Os relatos acima registrados são de acordo com nossas experiências e retratam nossa opinião, agradecemos a equipe do Sr. Duiche pelo convite.

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